Тэг: мочение

Моченые яблоки

Моченые яблоки

Сочные яблоки в свежем виде едят все, готовят фруктовый салаты, компот, пекут пироги. Яблоки любят все, яблоки моченыеособенно если они домашние, Вы только попробуйте эти домашние моченые яблочки, такие ароматные, вкусные и главное изготовленные в дубовых бочках, как это делали наши предки в старину.


Такие яблочки будут идеально смотреться на новогоднем праздничном столе, ваши гости останутся довольными, и будут просить добавки.

Моченые яблоки считается традиционным блюдо русской кухни, и один из популярных способов заготовки яблок.


Яблоки моченые изготовленные в бочках отличается от яблок, приготовленных в пластмассовой таре, тем - что дубовая бочка дает яблокам особый вкус и аромат древесины, настолько приятный на вид, и не сровненный вкус, что хочется, есть и есть. Наши моченые яблочки вы можете купить на нашем сайте, а так же соленья любых видов засоленные в бочках и кадках.

Рецепт Моченые яблоки

  • В 5 л теплой воды растворить сахар и соль, добавить ржаную муку. Размешать и остудить.
  • Деревянный бочонок промыть и ошпарить кипятком. Яблоки тщательно вымыть. На дно бочонка уложить часть вишневых и смородиновых листьев, сверху плотно разместить ряд яблок, затем снова листья. Заполнить весь бочонок.
  • Залить яблоки получившимся рассолом, верхний слой яблок прикрыть листьями, сверху поместить деревянный кружок с гнетом и поставить в холодное место. Ежедневно снимать пену и по необходимости добавлять свежий рассол.Яблоки будут готовы через 30 дней.

яблоки антоновские 5 кг

листья смородиновые 15 шт.

листья вишневые 15 шт.

соль 50 г

сахар 200 г

ржаная мука 200 г