Тэг: в бочках

Соленья в дубовых бочках

Соленья в дубовых бочках

Купить свежие или консервированные овощи и фрукты в магазине давно уже не проблема. Но вряд ли кто-нибудь станет спорить, что продукты, купленные в магазине, не могут соперничать. С ароматными солеными или маринованными помидорами, солеными хрустящими огурчиками .Все это очень вкусно и полезно. И самое главное соленья готовятся, в дубовых бочках. Нам часто задают вопросы. Чем лучше наши соленья? Мы с радостью отвечаем , наши соления готовятся в дубовых бочках, она дает особый вкус и аромат. Мало того, соленья и маринады – прекрасные закуски, пробуждающие аппетит…..Этой цели и служат соленья и маринады. Соленья так же прекрасно будут смотреться на праздничных столах. Маленькие и хрустящие консервированные огурчики – корнишоны, могут быть и прекрасной закуской, и ингредиентом для многих блюд .


Автор: М. Зара


Рецепт Моченые яблоки

  • В 5 л теплой воды растворить сахар и соль, добавить ржаную муку. Размешать и остудить.
  • Деревянный бочонок промыть и ошпарить кипятком. Яблоки тщательно вымыть. На дно бочонка уложить часть вишневых и смородиновых листьев, сверху плотно разместить ряд яблок, затем снова листья. Заполнить весь бочонок.
  • Залить яблоки получившимся рассолом, верхний слой яблок прикрыть листьями, сверху поместить деревянный кружок с гнетом и поставить в холодное место. Ежедневно снимать пену и по необходимости добавлять свежий рассол.Яблоки будут готовы через 30 дней.

яблоки антоновские 5 кг

листья смородиновые 15 шт.

листья вишневые 15 шт.

соль 50 г

сахар 200 г

ржаная мука 200 г